ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU : Dodał: Amiro | Dnia: 15-3-2011
Jesteś w kategorii: Zupy i dodatki do zup

1 pęczek włoszczyzny
20 dag szczawiu
1 łyżeczka masła
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki
4 łyżki śmietany
3-4 jaja
3 łyżki posiekanego szczypiorku z koperkiem
sól
cukier

Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać drobno i poddusić z dodatkiem tłuszczu często mieszając. Zalać 2 szklankami wrzącej wody, osolić i ugotować do miękkości (ok. 25 min). W tym czasie przebrać, umyć, osaczyć i posiekać szczaw. Jaja obrać i pokrajać w plastry, najlepiej za pomocą specjalnego przyrządu. Ugotowaną włoszczyznę odcedzić (użyć do przygotowania sałatki na kolację), wywar zagotować i wlać podprawę z mąki wymieszanej z kilkoma łyżkami zimnej wody.
Dodać przygotowany szczaw, a gdy zupa zawrze, odstawić, wlać śmietanę i przegotowane mleko oraz wsypać zieleninę. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Pokrajane jaja włożyć na talerze, zalać gorącą zupą i podawać bezpośrednio po przyrządzeniu, posypując obficie każdą porcję posiekaną zieleniną. Zamiast wywaru z warzyw można wykorzystać rosół lub wywar z warzyw i kości.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU " target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/zupy-i-dodatki-do-zup/zupa-z-mlodego-szczawiu-/40/index.html">ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU </a>	[url=http://amiro.pl/przepis/zupy-i-dodatki-do-zup/zupa-z-mlodego-szczawiu-/40/index.html]ZUPA Z MŁODEGO SZCZAWIU [/url]