Krem rybny trzaskający Kuchnia Chińska: Dodał: Amiro | Dnia: 16-3-2011
Jesteś w kategorii: Ryby i owoce morza

0,5 kg fileta z ryb morskich
6 szklanek rosołu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki stopionego masła
2 łyżeczki oleju sezamowego
3 szklanki mleka
3 szklanki ugotowanych, posieka­nych pieczarek
1/2 szklanki ugotowanego zielonego groszku
1 pomidor
2 łyżki wódki
2 łyżeczki soli olej
3 kromki pszennej bułki

Rybę zalewamy 2 szklankami rosołu, gotujemy przez 10 minut na małym ogniu i odcedzamy. Ściągamy z niej skórę, przepuszczamy przez maszynkę lub siekamy na pastę. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z mlekiem, a roztopione masło z olejem sezamo­wym. Wywar rybny i resztę rosołu wlewamy do garnka, dodajemy pastę rybną, posiekany pomidor, pieczarki, groszek, wódkę i sól. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty. Dodajemy mąkę zmieszaną z mlekiem, tłuszcz i pod­grzewamy do zgęstnienia. Na Mocno rozgrzewamy (180 ° C) olej, wsypujemy bułkę po­krojoną w drobną kostkę i smażymy na złoty kolor. Gotowe grzanki wkładamy do wazy i zalewamy gorącą zupą.

Nazwa potrawy bierze się od charakterystycznego dźwięku podobnego do trzaskania drew, jaki wydają grzanki zalane gorącą zupą które podajemy oczywiście szybko zaraz po przyrządzeniu.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Krem rybny trzaskający Kuchnia Chińska" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/ryby-i-owoce-morza/krem-rybny-trzaskajacy-kuchnia-chinska/102/index.html">Krem rybny trzaskający Kuchnia Chińska</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/ryby-i-owoce-morza/krem-rybny-trzaskajacy-kuchnia-chinska/102/index.html]Krem rybny trzaskający Kuchnia Chińska[/url]