Chrupiaca ryba w słodko-pikantnym sosie : Dodał: Amiro | Dnia: 16-3-2011
Jesteś w kategorii: Ryby i owoce morza

0,5 kg fileta ze skórą
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 drobno posiekane lub wyciśnięte ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 posiekana cebula dymka
2 papryczki chili (świeże lub marynowane), posiekane
olej

Marynata:
1 łyżka imbiru lub 12 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka wina ryżowego

Sos:
1 łyżeczka octu
1 1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1/2 szklanki bulionu z kury
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz

Ciasto:
1/2 szklanki mąki
woda

Filet nacinamy od strony skóry, dzieląc go na kostki o boku 1 cm. Mieszamy składniki marynaty, wkładamy do niej rybę i często obracając marynujemy przez 20 minut. Mieszamy składniki na sos. Mąkę mieszamy z wodą na rzadkie ciasto (jak na nale­śniki).
Rybę wyjmujemy z marynaty, obsypujemy mąką kukurydzianą i oklejamy z obu stron ciastem. Rozgrzewamy olej i smażymy rybę po 1,5 minuty z jednej strony. Wyjmujemy z oleju, osaczamy na papierowym ręcz­niku. W woku rozgrzewamy łyżkę oleju, smażymy krótko czosnek, imbir, dymkę i chili. Dodajemy sos i go­tujemy aż zgęstnieje.

Rybę polewamy gorącym sosem i podajemy z gotowanym ryżem.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Chrupiaca ryba w słodko-pikantnym sosie " target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/ryby-i-owoce-morza/chrupiaca-ryba-w-slodko-pikantnym-sosie-/107/index.html">Chrupiaca ryba w słodko-pikantnym sosie </a>	[url=http://amiro.pl/przepis/ryby-i-owoce-morza/chrupiaca-ryba-w-slodko-pikantnym-sosie-/107/index.html]Chrupiaca ryba w słodko-pikantnym sosie [/url]