Galareta z nóżek cielęcych lub wieprzowych: Dodał: Amiro | Dnia: 29-3-2011
Jesteś w kategorii: Przetwory mięsne marynaty

2 nóżki wieprzowe lub cielęce
ziele angielskie
30 dkg cielęciny lub chudej wieprzowiny
liść bobkowy
10 dkg włoszczyzny (bez kapusty)
sól
5 dkg cebuli
3 ząbki czosnku

Cebulę przepołowić, zrumienić na płycie. Ogolone, starannie oczyszczone, porąbane i sparzone nóżki ugotować powoli. Gdy nóżki na pół ugotowane, dodać mięso i dalej powoli gotować; na koniec dodać warzyw, cebulę i przyprawy, wszystko ugotować bardzo miękko. Wywar odcedzić, odjąć mięso od kości, pokrajać na małe kawałki, wymieszać mięso z wywarem, pieprzem i roztartym czosnkiem, wylać do formy dostosowanej wielkością do ilości galarety (rosół ma pokryć powierzchnię mięsa), ostudzić. Gdy galareta zacznie krzepnąć, wymieszać ją do dna, aby mięso równomiernie rozmieścić wśród galarety. Przed podaniem zebrać tłuszcz z powierzchni, galaretę wyłożyć na okrągły półmisek, pokrajać.

Podawać z octem lub cytryną, chrzanem, ćwikłą.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Galareta z nóżek cielęcych lub wieprzowych" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/przetwory-miesne-marynaty-/galareta-z-nozek-cielecych-lub-wieprzowych/326/index.html">Galareta z nóżek cielęcych lub wieprzowych</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/przetwory-miesne-marynaty-/galareta-z-nozek-cielecych-lub-wieprzowych/326/index.html]Galareta z nóżek cielęcych lub wieprzowych[/url]