Zapiekane pod serem kopytka z mięsem w sosie pomidorowym: Dodał: Amelia | Dnia: 27-11-2017
Jesteś w kategorii: Potrawy z ziemniaków

KOPYTKA:
•ugotowane ziemniaki – 1 kg
•mąka pszenna – od 150 g – 250 g
•mąka ziemniaczana – 2 łyżki
•jajko – 1 szt.
•sól – 1 szczypta

SOS POMIDOROWY:
•passata pomidorowa – 250 g
•oliwa z oliwek – 2 łyżki
•czosnek – 2 ząbki
•cebula – 1 szt
•sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia

DODATKOWO:
•dobrej jakości mięso mielone – ok. 400 g
•ser żółty Gouda Serenada – 300 g
•masło

KOPYTKA:
Ziemniaki gotujemy (musimy ugotować ich więcej, tak by po obraniu był 1 kg). Odcedzamy, studzimy, przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko, szczyptę soli , mąkę ziemniaczaną i połowę mąki pszennej.
Wyrabiamy ciasto, tak by odchodziło od ręki – co jakiś czas dodajemy resztę mąki pszennej.
(Ilość jaką zużyjemy zależy od gatunku ziemniaków. Nie dodajmy mąki zbyt dużo, ponieważ kopytka wyjdą twarde!)

Wyrobione dzielimy na 4–5 części i tworzymy wałki, kroimy na małe kluseczki (pod skosem), wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody i gotujemy 3–4 minuty od momentu wypłynięcia.

SOS POMIDOROWY:
Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy czosnek, przesmażamy. Wlewamy passatę, doprawiamy do smaku, gotujemy ok. 5–7 minut.

CAŁOŚĆ:
Na odrobinie masła przesmażamy mięso mielone, dodajemy przygotowany sos pomidorowy, chwilę razem dusimy.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy porcję mięsa z sosem, przykrywamy kopytkami, posypujemy tartym serem.

Czynność powtarzamy, zapiekamy w nagrzanym do ok. 160°C piekarniku przez ok. 15 minut (aż ser się ładnie zapiecze).

Podajemy ze świeżymi ziołami!

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Zapiekane pod serem kopytka z mięsem w sosie pomidorowym" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-ziemniakow/zapiekane-pod-serem-kopytka-z-miesem-w-sosie-pomidorowym/681/index.html">Zapiekane pod serem kopytka z mięsem w sosie pomidorowym</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-ziemniakow/zapiekane-pod-serem-kopytka-z-miesem-w-sosie-pomidorowym/681/index.html]Zapiekane pod serem kopytka z mięsem w sosie pomidorowym[/url]