Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli : Dodał: Amiro | Dnia: 15-3-2011
Jesteś w kategorii: Potrawy z wieprzowiny

Karkówka w miodzie !!!!! Ynkla
Składniki:

1 - Karkówka ( oczywiście z kością, około 2-2.5 kilko )
1 - Kostka rosołowa Knorr'a
1 - Płaska łyżeczka soli
1 - Płaska łyżeczka pieprzu
1 - Łyżka stołowa Majeranku
1 - Płaska łyżka stołowa słodkiej papryki
2 - Małe cebule
2 - Łyżki stołowe miodu naturalnego
0.5 szklanki oleju

 

 

Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli. Oszalałem daję Wam mój tajny przepis !!!! Szaleństwo przepisów dotknęło także mnie !!! Czyli Waszego kuchcika Ynkla. Zobaczcie co proponuje Wasz kuchcik który przez swoje gotowanie rozbił już kilka małżeństw.

Karkówka w miodzie !!!!! Ynkla
Do dzieła !!!!!!!!!!!

Karkówkę płuczemy pod bieżącą wodą. Wierzch nacinamy nożem w szachownicę na około 0.5 cm. Cebulki kroimy w talarki grubości około 1 cm i tyle ile mamy talarków tyle razy przekłuwamy karkówkę do pół grubości następnie w otwory wkładamy nasze cebulki. Dokładnie nacieramy mięso pieprzem, sola, majerankiem, papryką i odstawiamy do lodówki na noc. Następnego dnia do brytfanki wlewamy olej wrzucamy mięsko. Pieczemy karkóweczkę w temp. około 230-240 stopni przez około 2,5-3 godz. Kostkę rosołową Knorr'a rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i podlewamy podczas pieczenia karkówkę. Miód rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy. Podczas pieczenia nie możemy dopuścić do odparowania rosołku spod naszej karkówki bo się zacznie przypalać od strony kości. Co jakiś czas podlewamy mięsko odrobiną wody i odwracamy na drugą stronę. Na 20 min. przed końcem pieczenia oblewamy mięso rozpuszczonym miodem i zwiększamy troszkę temp. pieczenia. Chodzi o to żeby na naszej karkówce zrobiła się delikatna mikro-skorupka z miodu. Podczas pieczenia można też przykryć na jakiś czas karkówkę folią aluminiową. Można też użyć 2 kostek rosołowych Knorr'a. Zmniejszając ilość soli. Można też w ogóle nie używać kostek rosołowych ale wtedy trzeba by było przyprawić mięso jakąś przyprawą lecz mięso będzie miało wtedy nienaturalny posmak "kiełbasy z grilla" Większość przypraw "Knoro-podobnych" to sam cukier i sól także kostki Knorra'a są akurat w sam raz.

------------ TO ŻADNA REKLAMA !!!! Bo to im akurat wyszło. ------------

Karkówkę podajemy na półmisku obłożonym zieloną sałatą i udekorowanym warzywami gotowanymi na parze oraz kawałkami mandarynek.

++++++++++++
Ciekawostka Co jakiś czas jestem poproszony i upieczenie karkówki u mojego kolegi. Podczas pieczenia koleś kręci się cały czas przy piekarniku i macza kawałek chlebka w tłuszczu połykają go oczywiście. Przez cały czas pieczenia karkówki zjada BOCHENEK chleba.
++++++++++++

Pamiętajcie Wasz kuchcik YNKLA dba o Wasze brzuszki i życzy Wam SMACZNEGO !!!!!!!!!!!! Kuchcik YNKLA zaprasza też do oddawania głosów !!!!!!!!

Z kalorycznymi wyrazami szacunku ..:: YNKLA ::..

Przepis ten wygrał konkurs Knorr'a I miejsce !!!!!!

A tak w ogóle to w pierwszej setce było ładnych kilka moich przepisów podawanych znajomym przez telefon z głowy. Każdy ze znajomych dostał talerz za 3 stówki.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (2):

dobra Dodany przez: jola (19-10-2011)

Karkówka wyszła bardzo dobrze. Dziękuję za przepis. Dodany przez: Janina (22-4-2011)

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli " target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-wieprzowiny/karkowka-w-miodzie-od-ynkli-/80/index.html">Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli </a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-wieprzowiny/karkowka-w-miodzie-od-ynkli-/80/index.html]Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli [/url]