Budyń z grzybów: Dodał: Amiro | Dnia: 29-3-2011
Jesteś w kategorii: Potrawy z grzybów

4 dag grzybów suszonych lub 40 dag grzybów świeżych
2 dag cebuli
2 dag tłuszczu
8 dag bułki czerstwej
mleko do namoczenia
4 dag masła
4 żółtka
sól
pieprz
5 białek (piana)
tłuszcz i tarta bułka do formy

Grzyby umyć rękami w ciepłej wodzie, opłukać, ugotować z przyprawami, odcedzić, zemleć (świeże grzyby pokrajać po oczyszczeniu, ugotować w małej ilości wody z cebulą; gdy woda wyparuje, zemleć). Przygotować formę budyniową, nastawić wodę. Namoczyć bułkę, odcisnąć z mleka, zemleć. Przysmażyć cebulę z tłuszczem. Utrzeć masło, dodając po jednym żółtku i po trochu grzyby na końcu dodać cebulę, sól i pieprz do smaku. Ubić pianę, wymieszać z masą grzybową, wyłożyć do formy budyniowej; formę zamknąć, wstawić do garnka z wrzącą wodą gotować w parze przez godzinę. Ugotowany budyń wyjąć na okrągły półmisek, ponakrywać porcje, polać sosem.

Podawać z sosem grzybowym ze śmietaną, sporządzonym na wywarze z grzybów.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Budyń z grzybów" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-grzybow/budyn-z-grzybow/358/index.html">Budyń z grzybów</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-grzybow/budyn-z-grzybow/358/index.html]Budyń z grzybów[/url]