Wątróbka z dzika po myśliwsku : Dodał: Amiro | Dnia: 20-3-2011
Jesteś w kategorii: Potrawy z dziczyzny

60 dag wątróbki z dzika (lub wieprzowej)
sadło z dzika (lub smalec wieprzowy)
50 dag cebuli
mąka
pieprz mielony
liść laurowy
Kilka ziarenek: pieprzu, ziela angielskiego i jałowca

Wątróbkę wytrzeć czystą ściereczką (najlepiej w ogóle jej nie myć), pokroić na plastry grubości ok. 1 cm i rozbić lekko tłuczkiem. Posypać pieprzem i rozdrobnionymi przyprawami (nie solić!), przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny. Następnie oprószyć mąką i obrumienić z obu stron na stopionym sadle lub smalcu. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki (do zeszklenia). Całość wątróbki, cebuli, przypraw i tłuszczu przełożyć do rondla, podlać zagotowaną wodą i dusić uzupełniając wyparowany sos, na małym ogniu, ok. 1,5 godz., tak aby cebula się rozpłynęła w sosie.

Sposób podania: Jako danie główne z ziemniakami i surówką, lub jako przekąska. Dekorować zieleniną. Solić na talerzu.

Opublikowano za zgodą autora www.marbo.agnet.pl

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Wątróbka z dzika po myśliwsku " target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-dziczyzny/watrobka-z-dzika-po-mysliwsku-/179/index.html">Wątróbka z dzika po myśliwsku </a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-dziczyzny/watrobka-z-dzika-po-mysliwsku-/179/index.html]Wątróbka z dzika po myśliwsku [/url]