Aktualnie jest 474 przepisów w 29 kategoriach!  

Rss | Kuchnia Polska
Wątróbka z dzika po myśliwsku : Dodał: Amiro | Dnia: 20-3-2011
Jesteś w kategorii: Potrawy z dziczyzny
Wątróbka z dzika po myśliwsku
Składniki

60 dag wątróbki z dzika (lub wieprzowej)
sadło z dzika (lub smalec wieprzowy)
50 dag cebuli
mąka
pieprz mielony
liść laurowy
Kilka ziarenek: pieprzu, ziela angielskiego i jałowca

Sposób przygotowania

Przepisy na wątróbkę z dzika - Kuchnia Polska - Przepisy KulinarneWątróbkę wytrzeć czystą ściereczką (najlepiej w ogóle jej nie myć), pokroić na plastry grubości ok. 1 cm i rozbić lekko tłuczkiem. Posypać pieprzem i rozdrobnionymi przyprawami (nie solić!), przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny. Następnie oprószyć mąką i obrumienić z obu stron na stopionym sadle lub smalcu. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki (do zeszklenia). Całość wątróbki, cebuli, przypraw i tłuszczu przełożyć do rondla, podlać zagotowaną wodą i dusić uzupełniając wyparowany sos, na małym ogniu, ok. 1,5 godz., tak aby cebula się rozpłynęła w sosie.

Sposób podania: Jako danie główne z ziemniakami i surówką, lub jako przekąska. Dekorować zieleniną. Solić na talerzu.





Opublikowano za zgodą autora www.marbo.agnet.pl

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek:
Wątróbka z dzika po myśliwsku
Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html) Dodaj przepis na forum (bbcode)

 

Co Ty na to !?

 

Panel nawigacyjny:

Dodaj Przepis Zgłoś błąd w opisie Powiadom znajomego Wersja do wydruku Przelicznik płynów Przelicznik wag Przelicznik temperatur Kuchenka gazowa temeratury Czas gotowania warzyw Przelicznik długości

Amiro Datownik

Dzisiaj jest Środa 22 maja 2019
Imieniny Emila, Neleny, Romy
141 dzień roku

Zagłosuj na przepis:
  • Aktualnie 1.85/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Głosy: 1.9/5 (60 głosów oddany-e)

Porada

"Zimą dziczyzna ma bardziej słodkawy smak niż latem. Latem zwierzyna żywi się głównie roślinami zielonymi, których nie ma zimą: zimą dziczyznę należy solić i przyprawiać intensywniej niż latem."
... więcej porad

 

Skocz do kategorii:

Inne przepisy w tej kategorii:

Mięsa i wędliny wędzone - Kiełbasa Stefana Pasztet mieszany z dziczyzny Szynka z dzika z bakaliami Wędzona szynka z dzika Staropolski pasztet z zająca

Tagi:
- Licznik - 008217

 

 


 

Dziękujemy, Twój komentarz zostanie sprawdzony przez administrację!