Kurczę nadziewane: Dodał: Amiro | Dnia: 30-3-2011
Jesteś w kategorii: Potrawy z drobiu

Kurczak
sok z cytryny (lub sok cytrynowy z butelki)
jajko
masło
4 łyżki tartej bułki
siekana natka pietruszki
sól
pieprz
przyprawy
tłuszcz do smażenia

Kurczaka (oskubanego i wypatroszonego) umyć w zimnej wodzie, osuszyć, natrzeć (również od wewnątrz) sokiem z cytryny, solą i przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce.

Nadzienie:
2 łyżki masła utrzeć z żółtkiem, dodać po- siekane podroby z kurczaka - jeśli ich nie ma, można dodać uduszone na maśle drobno posiekane pieczarki, można zrobić nadzienie dodając np. kawałek siekanej wątróbki cielęcej, dodać tartą bułkę i natkę, wymieszać. Ubić pianę z białka, dołożyć do masy, lekko wymieszać. Włożyć nadzienie do środka kurczaka. Zaszyć lub spiąć specjalnymi szpilkami otwór, przywiązać (lub przypiąć skrzydełka i nóżki, aby przylegały do tuszki. Wstawić do mocno nagrzanego piecyka i piec na rozgrzanym tłuszczu. W czasie pieczenia przewracać kurczaka polewając wodą. Można tak przyrządzonego kurczaka obsmażyć na tłuszczu i piec pod przykryciem.
Tak upieczone kurcze stanowi doskonałe danie obiadowe.

 

 

Zdjęcia - Kliknij w obrazek: Komentarze (0):

Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Dodasz coś od siebie ?.

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

 

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Kurczę nadziewane" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-drobiu/kurcze-nadziewane/412/index.html">Kurczę nadziewane</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-z-drobiu/kurcze-nadziewane/412/index.html]Kurczę nadziewane[/url]