Czy wiesz, że ...

Chleb wymieniany jest wśród głównych posiłków człowieka w najstarszych źródłach historii. Najbardziej pierwotną formą chleba są placki z mąki i śruty pieczone w popiele, na rozgrzanych kamieniach, w późniejszych czasach także na rusztach i blachach. Innym rodzajem chleba były suche placki starożytnych Izraelitów (maca).

1 kg mąki ( ja daję orkiszową ale można zwykłą )
1 litr wody ( 4 szklanki )
5 dkg drożdży świeżych ( pół paczki )
1 Łyżka stołowa soli
1 płaska łyżka stołowa cukru

====
1 paczka słonecznik łuskanego
1-2 szklanki otrębów pszennych
Można dodać dynię lub inne bakalie

Czas przygotowania: 1 godz. 30 min

Sprawdzone przepisy na chleb - Kuchnia Polska - Przepisy Kulinarne Przepis dostałem od marynarzy pływających w Polskiej Żegludze Morskiej.

Mąkę ( jak zawsze ) napowietrzyć czyli przesiać przez coś nawet o większych oczkach.
Drożdże rozpuścić w szklance słabo letniej wody razem z cukrem.
Dodać do mąki razem z trzema pozostałymi szklankami letniej wody oraz z solą.
Wymieszać wszystko do jednolitej konsystencji razem ze słonecznikiem i otrębami.

Przełożyć do foremek ( będzie tego około 2 foremki 30 centymetrowe ) do 3/4 pojemności i postawić na garnku z gorącą wodą. Przykryć ściereczką i pozostawić na około 10-20 min.

Delikatnie ( ale naprawdę delikatnie ) przenieść do piekarnika wcześniej rozgrzanego to temperatury 100 st. C na 10 minut. Po 10 minutach zwiększyć temp. do 180 stopni i piec 1 godz. i 10 min.

Teraz bardzo ważne !! Po upieczeniu przenieść chleb w foremce do plastikowej reklamówki i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Ja kładę gorące foremki na większej metalowej blaszce. Naciągam na to dużą reklamówkę i podwiązuję ją od dołu.

Chleb będzie zjadliwy nawet po tygodniu !!

CHLEB ORKISZOWY

Przepis sprawdzony.
Dodawałem też suszone śliwki, orzechy włoskie, skórkę pomarańczową ( można kombinować !).

NAPISZCIE W KOMENTARZU CZY WAM SMAKOWAŁ !

Zdjęcia - Kliknij w obrazek:

Komentarze (6):

Nawet dobry Dodany przez: xxx (12-9-2017)

Pierwszy raz chleb mi wyszedł. Dodany przez: Bika (21-2-2013)

Tak przeczytałam przepis ale drożdży brak w lodówce a jest pierwsza w nocy. Jutro zrobię to zobaczymy jak to jest z tym chlebkiem. Dodany przez: Beata (18-9-2012)

Właśnie wyjełam z reklamówki foliowej. Muszę powiedzieć, że faktycznie dobry. Wyszedł dokładnie taki sam jak na forografiach. Dodany przez: Irena (21-1-2012)

Mąż wczoraj zrobił i wyszedł dobry. Dodany przez: Joanna (12-12-2011)

Bardzo dobry chleb wychodzi. Robię już czwarty raz ! Dodany przez: Anna (20-8-2011)

Dodaj komentarz:

Twoje imię: Twój E-Mail (Nie będzie publikowany): Twój komentarz: Anty Spam, wprowadż kod: Odśwież i przepisz kod:

Social

Jeśli uważasz, że przepis jest godny uwagi dodaj go na swoją stronę WWW lub na forum.

Dodaj przepis na www (html)	Dodaj przepis na forum (bbcode)
<a title="Przepisy Kulinarne" alt="Chleb Kapitański Amiro" target="_blank" href="http://amiro.pl/przepis/potrawy-maczne-kluski-pierogi/chleb-kapitanski-amiro/465/index.html">Chleb Kapitański Amiro</a>	[url=http://amiro.pl/przepis/potrawy-maczne-kluski-pierogi/chleb-kapitanski-amiro/465/index.html]Chleb Kapitański Amiro[/url]