Ketchup : Dodał: Amiro | Dnia: 16-3-2011 Składniki:

Czy wiesz, że ...



Pierwsi ketchup wymyślili Chińczycy i była to zaprawa stosowana do przyrządzania potraw rybnych. Słowo ketchup pochodzi od słowa kôe-chiap w chińskim dialekcie Xiamen i znaczy dokładnie zaprawa do ryb.


1 szklanka pasta pomidorowej 30%
1 szklanka wody
Ocet 10% 2 łyżeczki
0.5 łyżeczki cynamonu
0.5 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego [ można mniej ]
2 łyżki musztardy [ podstawowy smak, żadne wynalazki ]
6 łyżeczek cukru
Soli do smaku [ około 1 łyżeczka ]

 


 

Sposób przygotowania:

Przepisy kulinarne - KetchupPastę łączymy z wodą i wlewamy do garnka. Dodajemy resztę składników i wstawiamy na mały ogień. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze 10-15 minut ciągle mieszając. I to wszystko !!!!!!! Ketchup gotowy !!!!!! Przepis dostałem od kucharki z dobrej restauracji w moim mieście chyba 100 lat temu.

Robiłem ketchup już kilkanaście razy i zawsze wychodził.


Przepis polecany przez Amiro.pl

Amiro.pl © 2017
http://amiro.pl/  Ketchup